47: Aquaculture 2005

Activity-guided fractionation of phytochemicals of maca meal, their antioxidant activities and effects on growth, feed utilization, and survival in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) juveniles.

Lee, Kyeong-Jun Dabrowski, Konrad, Sandoval, Manuel Miller, Mark J.S. The  Ohio State University, Albany Medical College, USA

Abstract: A feeding trial was conducted to examine the supplemental effects of maca (Lepidium meyenii, Walper) meal and its components extracted by four different solvents on growth performance, feed utilization, and survival in rainbow trout fry. Eight casein-based semipurified diets were formulated to be isonitrogenous and isocaloric to contain the maca meal, its four extracts, mixture of the four extracts, and maca meal after extraction. The eight diets were each supplemented with 15% wheat flour (control diet, diet 1), 15% maca meal (diet 2), 12.5% maca meal after the extraction (diet 3), a mixture of four maca meal extracts (diet 4), a hexane extract (diet 5), a dichloromethane extract (diet 6), an ethyl acetate extract (diet 7), and a methanol extract (diet 8). In vitro 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical inhibition indices were observed to increase in a dose-dependent manner as the concentration of methanolic extracts of maca meal increased. For the antioxidant activities of the four extracts, only the methanolic extract showed a higher inhibition rate against DPPH radical compared to other extracts by hexane, ethyl acetate, and dichloromethane. After a 14-week feeding trial, fish fed diet 2 exhibited the highest (P<0.05) growth among all the dietary treatments. Fish fed diets 2, 3, and 8 had significantly higher growth than the fish fed the control and the other diets. Feed intake was significantly higher in fish fed diets 2, 3, and 8 than fish fed the control diet and diet 5. Feed conversion ratio (FCR) and protein efficiency ratio (PER) were also significantly improved in the fish fed diets 2 and 3 than in fish fed the diets 1 (control), 5, 6, and 7. Survival was significantly higher in fish fed diet 2 than the control diet, diet 5, and diet 6. The results indicate that certain compounds in maca meal have growth enhancing effects in rainbow trout juveniles. The compounds of interest have high polarity and can be extracted by methanol.

Extracto: Una prueba de alimentación fue conducida para examinar los efectos suplementales de la comida del maca (meyenii de Lepidium, Walper) y sus componentes extraídos por cuatro diversos solventes en el funcionamiento del crecimiento, utilización de la alimentación, y la supervivencia en trucha de arco iris fríe ocho casei'na-basados semipurified dietas fue formulada para ser isonitrogenada e isocalórica contener la comida del maca, sus cuatro extractos, la mezcla de los cuatro extractos, y la comida del maca después de la extracción. Las ocho dietas cada uno fueron suplidas con la harina de trigo del 15% (dieta del control, dieta 1), comida del maca del 15% (dieta 2), comida del maca 12.5% después de que la extracción (dieta 3), una mezcla de cuatro extractos de la comida del maca (dieta 4), un extracto del hexane (dieta 5), un extracto del dichloromethane (dieta 6), un extracto del acetato ethyl (dieta 7), y un extracto del metanol (dieta 8). Los índices radicales ines vitro de la inhibición 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) fueron observados para aumentar de una manera dose-dependent mientras que la concentración de extractos metanólicos de la comida del maca aumentó. Para las actividades antioxidantes de los cuatro extractos, solamente el extracto metanólico demostró una tarifa más alta de la inhibición contra el radical de DPPH comparado a otros extractos por el hexane, el acetato ethyl, y el dichloromethane. Después de una prueba de alimentación 14-week, la dieta 2 del fed de los pescados exhibió el crecimiento más alto (P<0.05) entre todos los tratamientos dietéticos. El fed de los pescados adieta 2, 3, y 8 tenían crecimiento perceptiblemente más alto que los pescados alimentaron el control y el otro adieta. El producto de la alimentación era perceptiblemente más alto en las dietas 2, 3, y 8 del fed de los pescados que los pescados alimentados la dieta y la dieta 5 del control. El cociente de conversión de la alimentación (FCR) y el cociente de la eficacia de la proteína (POR) también fueron mejorados perceptiblemente en las dietas 2 y 3 del fed de los pescados que en pescados alimentaron las dietas 1 (control), 5, 6, y 7. La supervivencia era perceptiblemente más alta en la dieta 2 del fed de los pescados que la dieta del control, la dieta 5, y la dieta 6. Los resultados indican que ciertos compuestos en comida del maca tienen crecimiento el realzar de efectos en juveniles de la trucha de arco iris. Los compuestos del interés tienen alta polaridad y se pueden extraer por el metanol.