Tamarindo

Tamarindus indica L.

Taxonomía:

Familia           :Caesalpiniaceae

Género          :Tamarindus

Especie         :indica L.

Sinonimias:

No documentada.

Nombres populares:

Tamarindo, Hindi, dátil indico, palxuchuc.

Descripción botánica:

Árbol de 10-25m de alto de copa densa, tallo grueso. Hojas pecioladas, paripennadas, compuesta por 7-18 pares de foliolos, opuestas ovales y asimétricas en su base de 12­25mm de largo. Sus flores se agrupan en racimo terminal (3 pétalos, 3 estambres fértiles y ovario estipite), cáliz de 8-10mm, pétalos más grandes que el cáliz. Fruto (Legumbre) de 5-15cm de largo, pulpa ácida; semillas lustrosas, color café de 1 cm de ancho.

Hábitat y distribución:

Crece espontáneamente en el África y en la India es igualmente abundante en Sudamérica.

Ubicación en el Perú:

Se encuentra generalmente en la costa norte (Piura) y amazonía del Perú.

Bioagricultura:

Su propagación es vía sexual, las semillas conservan su viabilidad por varios meses. También se propaga por injerto empleándose el enchapado lateral o de parche lateral, siendo éste tipo el más exitoso y económico. El injerto se hace sobre patrones de tamarindo, de 8-12 meses de sembrado, en donde alcanzan 1cm de grosor y están listos para injertar. En la plantación se emplea distanciamientos de 6-12m entre plantas en cuadrado o tresbolillo, si el uso es como cortina rompe vientos el distancia entre plantas2,5-3m. Avilan L.    (Venezuela-1992) sugiere para plantas en producción la siguiente fertilización: Dosis en gr/planta/año: 20 de N, 20 de P2Os y 20 de K,2°, aplicados antes de la floración y luego incrementar la dosis acorde al tamaño y producción de la planta. Sus rendimientos son señalados por Avilan L. (1992) Y Catie-Enda (Caribe - 1989), en el orden de 150-200 Kg/planta/años.

Usos medicinales:

Fruto: (la pulpa) es refrescante, nutritivo, carminativo, digestivo, sialogogo (promueven la salivación) y en grandes cantidades son laxantes, cicatrizantes, hemostático; también es usado para el tratamiento de gripe, afta, ictericia, diabetes y gastralgia. La decocción de sus frutos se recomienda en casos de fiebre, gastritis, gastroenteritis, hipertensión, ictericia, hepatitis, diabetes. Hoja: usado en decocción para el tratamiento de hemorroides, ictericia, cefaleas, fiebre, tos, inflamaciones edematosas, faringitis y angina (en forma de gargarismo) y por vía externa para lavado de úlceras y ojos inflamados; también como cicatrizante. Corteza: en decocción es útil para gripe ictericia, hipertensión, resfrío, sarampión, arterosclerosis y para el tratamiento de enfermedades hepáticas y urinarias. Semilla: usado en el tratamiento de herpes, diarrea y reumatismo.

Otros usos populares:

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Fruto (la pulpa): es comestible y alimenticio. Hoja: es alimento humano y animal. Flor: es melífera. Semilla: se usa en la industria textil para el acabado del algodón, para curtido de cueros y estabilizar ladrillos. Tallo: produce una laca usada en la fabricación de barnices y su madera es utilizado en la fabricación de muebles.

Composición química:

Fruto (Pulpa): ácidos orgánicos 10-15%: (tartárico 6.6%, cítrico 1.75%, málico, acético, succínico, láctico, nicotínico, oxálico, a-oxo-glutárico, glioxílico, oxalacético y oxalsuccínico). Bitartrato de potasio (5-8%). Además contiene: Crisantemina (3-glicósido-antocianidina), 2.5% de pectina (compuesta de D-galatosa, D-xilosa, D-glucosa, L-arabinosa y galactosilglucano); 20-40% de Azúcares simples (dextrosa, maltosa y levulosa), 3% de sales minerales, 0,8% de grasas, ácido galacturónico, gomas; de 2-3% proteínas (compuesto de los aminoácidos pipecolínico, leucina, prolina, serina, alanina y fenilalanina); acidos grasos (palmítico, esteárico, olejco, linolejco, behénico y lignocérico). Su fruto inmaduro contiene Vitamina "C". Hojas: contiene luteína, apigenina, orientina, isoorientina, vitexina, isovitexina, antoxantinas, ácidos orgánicos (tartárico, a-oxo-glutárjco, glioxílico, oxalacético y oxalsuccínico), taninosa y b tocoferoles y flavoniodes. Además contiene capsaicina, piperina y cumarinas en toda la planta. Semilla: contiene sustancias minerales (potasio, magnesio, fósforo y calcio), taninos, 65-70 % de polisacáridos, 15-20% de proteínas (compuesto de lisina, fenilefrina, tjrosina, y leucjna), 3-7% de lípidos (glicéridos de ácidos linoleico, oleico, behénico, palmítico, araquídico, esteárico, lignocérico, mirístico), 20% de azúcares, pentosas, (manosa, glucosa y ribosa mayoritariamente), leucoantocianidinas y pectina. Corteza: contiene alcaloides (hordenina).

El análisis proximal de 100g de fruto contiene: 81 calorías, agua (14,7g), proteína (0,9g), grasa (0,1 g), carbohidratos (21,5g), fibra (0,7g), ceniza (0,8g), calcio (31 mg), fósforo (33mg), hierro (0,5mg), sodio (1 mg), potasio (217mg), tiamina (0,08mg), riboflavina (0,11 mg), niacina (1,5mg), ácido ascórbico (6mg).

Farmacobotánica y Farmacognosia:

Pulpa: de 10-50g.

Decocción: 60g por litro de agua .0 leche; filtrar con un paño.

Farmacología experimental:

Pre-clínica

En un modelo químico (test de decoloración del radical difenil picrilhidracilo DPPH) y un modelo biológico (en hepatocitos aislados de ratas intoxicadas con terbutil hidroperóxido), el decocto obtenido de las hojas de T. indica L., ha demostrado ejerce efecto anti-radicales libres y hepatoprotector.

Los extractos etanólico y acuoso de hojas de T. indica L., ha demostrado efecto espasmohtico "in vitro" en íleon aislado de cobayo.

El extracto etanólico y el acuoso, de hojas de T. Indica L., ha demostrado efecto vasodilatador en ratas.

El extracto etanólico del fruto de T. indica L., ha mostrado actividad frente a Bacillus subtilis, B. cer_us, B. negaterium, Pseudomona aeruginosa, Eschirichia coli, Sal(l1onella typhi, Staphylococcus aureus, S. albus, Trichophyton mentagrophytes, T. rubrum, Vibrio cholerae.

El extracto acuosos de hojas de T. indica L., posee efecto antibacteriano sobre Eschirichia coli y Staphylococcus aureus.

El extracto hidroalcohólico de hi pulpa seca de T. indica L., a: mostrado actividad frente a Aspergillus fumigatus, A. niger, Penicillium digitatum, Rhizopus nigricans, Trichophyton mentagrophytes y no ha mostrado actividad frente a Candida albicans, Saccharomyces pastorianus y Botrytis cinerea.

El extracto acuoso y metanólico de la pulpa del fruto de T. indica L., ha, mostrado un efecto mulusquicida frente a Bulinus truncatus (vector potencial de tremátodos Schistosoma).

Se han demostrado en estudios experimentales que T. indica L., posee efecto hipocolesterolémico, laxante, insecticida, vermicida.

Clínica:

Un estudio clínico en cuatro adultos sanos sometidos a un régimen basado en semilla de T. indica L. provoca la formación de oxalato de calcio.

El consumo del extracto acuoso del fruto de T. Indica L. (10g/día/individuo durante 7 días), produce efecto antilitogénico; la desaparición de cristales de oxalato de calcio, reducción del tamaño de los cristales, disminución de la excreción de ácido oxálico, incremento de la excreción de fósforo e incremento de la actividad inhibitoria dé la orina frente al crecimiento de los cristales.

En un estudio realizado con 10 sujetos que padecían litiasis renal, 7 sujetos que padecían litiasis vesical y 10 sujetos sanos como testigo (cada grupo recibió 3g de pulpa de fruto de T. indica L. durante 5 días), se observó algunas modificaciones en los niveles de cristales de calcio y oxalato.                                '

Toxicología:

Un estudio toxicológico realizado en animales de experimentación ha permitido demostrar que la administración oral de extracto acuoso de semilla (dosis de 250, 1000 Y 4000mg. de semilla):muestra la ausencia de efectos tóxicos. Los animales fueron mantenidos en observación durante 15 días.

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