Sauco

Sambucus nigra L.

Taxonomía:

Familia           :Caprifoliaceae          

Género          :Sambucus

Especie         :nigra L.

Sinonimias:

Sambucus peruviana HBK

Nombres populares:

Sauco, sauco negro, sabuco, caniller, rayan, layam, kjola, ramrash, yalán, guinda, koola, layame.

Descripción botánica:

Arbusto o pequeño árbol de hasta 10m de altura. Su tronco irregular y presenta ramas opuestas, todas ellas cubiertas de una corteza rugosa de color gris blanquecino. Hojas de color verde oscuro, opuestas, compuestas e imparipennadas con 5-7 folioilos ovados-Ianceolados y dentados por el borde. Flor hermafrodita, de color blanco cremoso agrupada en cima voluminosa y con brácteas en la base. La corola posee cinco pétalos obtusos. Los frutos, negros, son bayos de color púrpura de 3mm de diámetro, agrupadas en manojos colgantes, que contiene de cinco a seis semillas en el interior de su pulpa jugosa.

Hábitat y distribución:

Crece espontáneamente, en climas templados y fríos, en terrenos húmedos a orilla de los ríos. Se extienden por toda Europa central y meridional. norte de África y parte occidental de Asia. En América lo encontramos en el Perú, extendiéndose a Bolivia y norte de argentinas.

Ubicación en el Perú:

Crece en climas templados de la vertiente occidental de los andes, entre los 3000 y 3700msnm. mayormente en los valles del Departamento de Cajamarca, Huánuco, Junín, Lima, Puna y CUSCO.

BioagricuItura:

Se acostumbre a sembrar como cerco vivo. La propagación se hace por estacas de ramas tiernas de 2-3 nudos, se siembra en bolsas con almácigo con enraizadores; a los 3-4 meses se trasplanta al campo definitivo. Florea al segundo año de sembrado. Las hojas pueden recolectarse en cualquier época del año; las flores, entre abril y julio; los frutos, entre julio y diciembre y la corteza entre enero y abril.

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Usos medicinales:

Hojas: discretamente laxante y diurético, usado también para casos de resfrío, neumonía, inflamación de la garganta, irritación de la vejiga y próstatal; usado como emoliente, para tratar abscesos, forúnculos y hemorroides. Flor: antisudorrtico, antiinflamatorio de vejiga y próstata, se usa para el tratamiento de catarro, gripe, como diaforético, sudorífico,depurativo, para afecciones de la boca y fadnge, para el dolor de muela, la ciática y como antirreumático. Fruto: se usa como antirreumático, aperitivo, laxante discreto, y de aplicación externa en el caso de neuralgias. Raíz: en hidropesía, enfermedades de los nervios y bronquios. Corteza: discretamente laxante y diurético, usado para el tratamiento de la hidropecía,

Otros usos populares:

Las flores con aroma a miel proporcionan un a bebida .refrescante. Las bayas o flores se añadena mermeladas, jaleas, lacteos, buñuelos y vinos. Las lIemas tiernas por lo general son encurtidas.

Composición química:

Hojas: presenta un alcaloide (sambucina), glucósidos cianogenáticos (0,11 % de sambunigrina), cantidades variables de vitaminas A y e, aldehidos glicólicos aldehído bencílico, ácido cianhídrico, rica en nitrato de potasio. Fruto: contiene alrededor de un 80% de agua, pentosanas, azúcar invertido, un poco de aceite de saúco, proteínas, taninos, flavonoides, antocianósidos derivados del cianidol, trazas de aceite esencial (0,01%), acido cítrico y málico. Semillas: trazas de heterósido cianogénico.Corteza: sambucina, triterpenos, colina, aceite esencial, ácido vibúrnico y sambunigrina, sales potásicas, taninos, glicósidos flavónicos y fitohemaglutinina, fitosterina, ácido resínico, flovafeno, ácido esteárico y mirístico. Flor: contiene pequeñas cantidades de una esencia de consistencia mantecosa, colina, materias tánicas y resinosas, azúcar, mucílago, y la llamada eldrina (rutina); así como ácido málico, ácido valeriánico y ácido tartárico, además un glucósido nitrílico.

Farmacobotánica y Farmacognosia:

Los mucílagos le confieren sus propiedades emolientes y ligeramente laxantes.

La presencia de materias minerales, sobre todo, nitrato potásico, flavonoides (rutósido, isoquercitrósido), aceite esencial (ácido cafeico y clorogénico) y ácido ursólico y oleanólico, le confieren propiedades diuréticas, sudoríficas y estimulante de las defensas del organismo.

Infusión: flores 10-50g por litro, dejar reposar por 10 minutos. Para uso externo, 100g por litro.

Decocción: 8%, 80g de corteza groseramente triturada en un litro de agua.

Decocción, 80g de frutos (bayas) por litro de agua, dejar hervir por 20 minutos. Jarabe,1 Kg de bayas maduras bien machacadas, se añade a agua suficiente como para cubrirlas y dejar macerar por 15 minutos, se exprime y se filtra; al líquido resultante se añade 200g de azúcar y se calienta hasta que el líquido quede con consistencia.

Farmacología experimental:

Pre-clínica:

Para demostrar la actividad antiinflamatoria, se realizó un estudio en ratas, a dosis de 750 y 1000mg/kg, en el que se observa una diferencia significativa con el grupo control y es semejante al efecto que ejerce fenilbutazona.

El test de evaluación antiinflamatoria de los extractos de sauco a dosis de 100mg/kgpor vía oral, sobre edema plantar inducido por carragenina en ratas, se evidenció una moderada actividad, la misma que es de menor intensidad que Indometacina.

Estudios "in vitro" con tejido de músculo liso aislado de varios animales demuestran que las infusiones acuosas de flores, producen modificaciones en la motilidad observándose que: relaja el tejido bronquial e íleon de cobayo, rata, ratón, perro y conejo; contrae 'el tejido aórtico de cobaya, rata, ratón, perro y conejo; no se observaron mayores cambio en el encefalograma, presión arterial, ritmo cardiaco, respiración y los niveles de glucosa.

Las lecitinas presentes en la corteza de sauco demostraron actividad antiespasmódica en íleon de cobayo, conejo y rata; y espasmogénica sabre útero de rata.

La decocción de-la corteza administrada en ratas a una dosis de 1 g/kg tiene ligera actividad. diurética, sin elevar la excreción de sodio ni potasio, pero si aumenta selectiva y significativamente la excreción de ácido úrico y disminuye sus niveles sanguíneos.

La evaluación farmacológica de la infusión de hojas en un modelo experimental en ratas demostró que no tiene actividad laxante en dosis hasta de 1 g/kg de peso corporal.

Clínica:

Cruzalegui Henriquez (Trujillo 1993), evaluó la eficacia del infuso de Sambucus peruviana (3g en 250ml de agua por día durante 6 meses) en 30 pacientes atendidos en el Hospital 1I - Chocope con diagnóstico de hiperplasia benigna de próstata y concluyo que: hasta en un 95% de los pacientes disminuyeron significativamente la sintomatología producida por la hiperplasia benigna de próstata a predominio de las manifestaciones obstructivas; en el 90% de los pacientes se observó reducción del volumen prostático ecográfico y enel 50% de los pacientes se observó reducción del volumen del residuo vesical por mejoría del efecto prostático obstructivo. En el grupo control (pacientes que no recibieron el infuso) no se observó mejoría sintomatológica,  ecográfica ni de residuo urinario.

Contraindicaciones y precauciones:

La seguridad durante el embarazo y la lactancia aún no ha sido suficientemente demostrada, en virtud de lo cual deberán tomarse los recaudo s necesarios en estas circunstancias.

Indicaciones terapéuticas

Flores y hojas: Infuso (2%), tomar 2-4 tasas por día, en caso de catarro, gripe y como antitusígeno; infuso (1 %), tomar caliente, como diaforético.

Hojas, flores y raíz: infuso (1 %), antiinflamatorio, tomar como agua del tiempo. Enjuague bucal en caso de afecciones de la boca y faringe.

Flores: extracto fluido, 2-15g/día repartidos en dos a tres tomas como depurador sanguíneo.

Corteza: decocción al 8% de 3-4 tazas por día, depurador sanguíneo, antirreumático.

Extracto fluido (1g/L) gotas, tres veces al día; extracto seco O,3g por día en tres tomas como depurador sanguíneo, diurético.

Frutos (bayas): decocción o infuso (2%),un vaso dos veces al día (intervalo de dos horas) usado como tónico, aperitivos y laxante. Jarabe es usado como aperitivo, sudorífico y diurético.

Flores: hacer una pomada con flores secas en polvo y grasa, utilizarlo en fricciones para casos de reumatismo y ciática.

Toxicología:

La semilla, en dosis elevada, por su contenido en compuestos cianogenéticos; es tóxico. La hoja, se acepta su uso en bebidas alcohólicas siempre y cuando no exceda de 25ppm de ácido cianhídrico; de haber intoxicación se sugiere emesis o lavado gástrico y tratamiento de la intoxicación por cianuro.

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