Olivo

Olea europea sativa

Taxonomía:

 Familia:          Oleaceae

 Género:          Olea

 Especie:        europea sativa

Sinonimias:

No documentada.

Nombres populares:

Aceituno, acebuche, aceituna, acehuche, azuche, olivo bordizo, oleastro, olivastro, árbol de la aceituna.

Descripción botánica:

Es un árbol cultivado, de poca altura, tronco corto y grueso de color grisáceo. Hojas opuestas y cruzadas, persistentes, bordes enteros y ápices mucronados, el envés está cubierto por numerosas escamitas blancas. Flores pequeñas, blancas y actinomorfas, tetrámeras y formas racimitos; corola de una solo pieza y cáliz menudo. El fruto es la oliva o aceituna; es una drupa verde que al madurar se vuelve rojo-negruzco y con un hueso dentro.

Hábitat y distribución:

Originario del sur de Europa, norte de África, sud oeste de Asia (cercano oriente), es "el símbolo de las condiciones fitoclimáticas eumediterraneas", admite todos los suelos, no soporta el frío, pudiéndose acomodar a estilos lluviosos no mediterráneos, Florida, América del Sur. Puede vivir varios cientos de años^3.4. Los principales países productores de aceite de oliva son España, Italia, Grecia, Turquía, Túnez, Portugal, Marruecos y Siria.

Bioagricultura:

Se cría silvestre, florece en mayo y alcanza su madurez al empezar el otoño. Las hojas se recolectan en cualquier época del año.

Usos medicinales:

El aceite es usado en litiasis biliar, dermatosis, se usa también como: colagogo, ligeramente laxante, suavizante, emoliente, cicatrizante, antiinflamatorio y diurético. Frutos: tranquilizante, antiinflamatorio, laxante, estimulante de la secreción biliar, usado como nutritivo y para combatir cálculos biliares. Hojas: presenta actividad hipotensora, antiespasniódica, vasodilatador, astringente, febrífuga y usado contra la indigestión.

Otros usos populares:

En la fabricación de conservas (fruto verde), industria aceitera (fruto maduro)

En farmacia se utiliza para la preparación de ungüentos, para disolver principios activos.

Composición química:

Fruto: (fresco) .agua 40-60%, carbohidratos 10-20%, lípidos 30% (alrededor del 50% de la pulpa)⁴, grasas sólidas (dioleínas, margarínicas y palmitínicas), aceites fijos (con ácido oleico 84%, linoleico, palmítico, esteárico, aráquico y mirístico), ácidos grasos libres, fitosterina, indicios de lecitina, enzimas, principios amargos y pigmentos^3.5; cadmio, plomo, cobre². Hojas: triterpenos pentacíclicos, flavonoides, iridoides4, glicósidos (oleósido, oleoeuropeósido), oleuropeína (0,75%), dextrosa, manita dextrógira, hidrocarburos de más de 30 átomos de carbono, alcoholes (oleasterol y oleanol), principios amargos, colina, ácidos orgánicos, taninos, resinas, alcaloides, carotenoides, aceites esenciales.    

Farmacobotánica y Farmacognosia:

El oleoeuropeósido presenta actividad hipotensora importante por vasodilatación periférjca, acción broncodilatadora, espasmolítica, antiarrítmica.

Su contenido en gliceridos oléicos le confiere acción colagoga y diurética.

Los polisacaridos (derivados esterificados del D-galacturonano y un arabinogalactano) actúan estimulando el sistema inmunitario del organismo. Recientemente se ha aislado un compuesto llamado lectinas con capacidad antitumoral.    

Farmacología experimental:

Pre-clínlca:

La oleuropeina y el elenolato de calcio, poseen actividad antiviral, inhibiendo el crecimiento del: coxsackievirus; virus de la parainfluenza, pseudorabia, estomatitis vesicular, encefalomiocarditis, de la enfermedad de Newcastle, polio, herpes virus y el virus Sindbis. Más investigaciones han conducido a la conclusión de que el extracto obtenido de las hojas de olivo inhibe microhongos, bacterias patogénicas, detiene la secreción proteínica del S. aureus.

Clínica:

Ensayos realizado en voluntarios, a quienes se les administró una dosis entre 0,0085-2% de elenolato de calcio en spray por vía inhalatoria, cuatro veces al día, durante 14 días, resultó completamente segura, no tóxica y bien tolerada.

En Madrid - España, se trataron 12 pacientes (entre los 37 y los 65 años de edad) diagnosticados presuntamente de cólicos por litiasis biliar o con dispepsias desencadenadas por comidas grasas, seleccionados por tener cálculos radio transparentes no mayores de un centímetro o sin cálculos, La característica común de todos era la negativa a la cirugía convencional. Los pacientes, en ayunas, fueron tratados durante 30 minutos con hipertermia, después ingirieron a lo largo de la mañana entre 350 y 400ml de aceite de oliva (de primera presión en frío). Para evitar las náuseas, tomaron cuatro cucharadas de aceite seguido de dos de limón. Todos los pacientes, entre las 4 y 24 horas después del tratamiento, expulsaron con las heces gran cantidad de material pastoso de color verdusco mezclado con numerosas concreciones de color verde-amarillento. En el 91,67% (11 paciente), la ecografía posterior al tratamiento se demostró alitiásica, siendo en promedio de tres antes del tratamiento.

Un estudio realizado en12 humanos que consumieron 240ml de aceite de oliva en forma de emulsión, acuosa de 720ml de volumen, demostró una disminución de la capacidad de fagocitosis del sistema reticuloendotelial, a las tres horas de efectuado el estudio se constató una caída de la albúmina marcada con yodo 125 previamente inyectada en vena (2,5mg/kg)8.

Contraindicaciones y precauciones:       

Es preferible no tratar los cálculos de vesícula con aceite de oliva, si estos son muy grandes.

Indicaciones terapéuticas.

Raíz seca (4g) tres veces al día para el tratamiento de litiasis biliar.

Extracto líquido (1: 1) de 4 a 8 ml tres veces al día para el tratamiento de litiasis biliar.

Extracto sólido (4:1) de 250 a 500mg tres veces al día para el tratamiento de litiasis biliar.

Decocción: 30g/l reducir a la mitad se recomienda tomar hasta O,5L de este preparado para combatir gota, reumatismo y sobre todo hipertensión arterial.

Aceite: 1-2 cucharadas soperas, en ayunas, como laxante suave y para hemorroides; como antídoto, excepto para venenos fosforados, administrar por vía oral un vaso de aceite mezclado con otro tanto de agua tibia y bien batidos en una botella, para provocar el vómito.

Aceite de olivo: tomar un vaso de aceite (tibio), tres horas después del último alimento, seguido por dos a tres vasos de agua tibia, para el tratamiento de cálculos de la vesícula.

Toxicología:

Por la presencia de cadmio plomo y cobre puede causar intoxicaciones por su acumulación en el organismo.

Estudios recientes no han mostrado efecto secundario negativo en los animales de laboratorio ni en humanos, en quienes se evaluó la toxicidad del extracto de hoja de olivo. Al administrar oleuropeína del extracto de hojas de olivo, en dosis de hasta 1g/kg de p.c. en ratones, no se. observó ningún efecto tóxico.           

Son citotóxicas para las células tumorales por inhibir la síntesis de proteínas a nivel de los ribosomas. A dosis débiles producen una estimulación del timo e inducen la secreción de linfoquinas. También producen una activación de los macrófagos. A estas acciones también contribuye su contenido en viscotoxinas.

Referencias bibliográficas:

1.             RAMIREZ JP: Tratamiento naturista de la litiasis biliar: lavado hepático con aceite de oliva, estudio de doce casos. Natura Medicatrix. España. 1998;50:39-42

2.             CRUZ L, MERTÍNEZ MN. (1964). Determinación de cadmio, plomo y cobre en Olea europea sativa (aceituna) por espectofotometría de absorción atómica. Tesis Fac. Farmacia Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Lima - Perú.   .

3.             FONT QUER P. (1976). Plantas medicinales..Ed. Labor. Barcelona; pp: 741-8

4.             BRUN ETON J. (1991). Elementos de Fitoqurmica y Farmacognosia 1ra ed. Ed. Acribia. Zaragoza ­España; pp:78-91  

5.             MOSTACERO J, MEJÍA F; ARAUJO E. (1995). Botánica. 2da ed. Trujillo - Perú; pp:199-200 .

6.             VARGAS L, VARGAS R, NACCARATO P. 1995. De Salvia y Toronjil Gura de Medicina Natural para la Salud de la Mujer. Ed. Gráfico Bellido. Lima - Perú; pp:107,161,167,171

7.             Laboratorios Da Vinci: Olivir: extracto de hoja le olivo. Natura Medicatrix. España. 1999;52:40-3 .

8.             ALONSO JR. (19.98).. Tratado de fitomedicina bases clínicas y farmacológicas. Ed. ISIS ediciones SRL. Buenos Aires - .Argentina; pp:757-8'       

9.             BRACK A. (1999). Diccionario enciclopédico de plantas útiles del Perú. Ed. Centro de Estudios Regionales Andinos Bartolomé de las Casas. Cusco - Perú; p:351