Fresa

Fragaria vesca L.

Taxonomía:

            Familia:           Rosaceae

Género:          Fragaria

Especie:         vesca L.

Sinonimias:

Fragaria yesca L., Sin: Fragaria chifoensis L.

Nombres populares:

Fresa, frutilla, frutilla de Chile, kapuri, fruta de chili, fresonera.

Descripción botánica:

La fresa es una planta vivaz, pequeña, herbacea; retoña todos los años en llegando la primavera. De su pequeña cepa, simple o ramificada, y con raíces pardas y muy someras, brotan las hojas, que tienen un largo rabillo y, en el ápice, tres hojuelas. Las hojas de esta especie son ligeramente acerbas, trifoliadas que forma estolones. Las fresas tienen sabor agridulce, y un aroma delicioso.

Hábitat y distribución:

Se encuentra cultivada en los claros bosques4. En la actualidad esta especie es un híbrido de muchas especies de Europa, América del Norte y América del Sur.

Ubicación en el Perú:

Se distribuye tanto en costa, si,erra y selva alta del Perú

Bioagricultura:

Las hojas se recolectan cuando la planta está florida entre mayo y junio; las raíces, con su cepa, cuando va a secarse; la fruta, al madurar, cuando está bien roja, a partir de mayo a setiembre.

Usos medicinales:                                                                                                                          

Hojas: son astringentes, diuréticas, antidisentéricas, antigonorréicas5, Fruto: se usa en el  tratamiento de la gota y artritis, inflamación de la garganta y enc(as; es refrescante, astringente, ligeramente antidiarreico1.4. Raíz: Astringente, diurética, antidiarreica, antiverrucosa y para  el tratamiento de conjuntivitis, colagogá.

Otros usos populares:

En una especie alimenticia la industria para hacer mermeladas1, se utiliza como edulcorante en la preparación de jarabes y preparación de chicha.

Composición química:                                                                           

Hojas: mateTias tánicas y el glucósido fragarianina. Fruto: contiene entre 3 y 4,5% de azúcar invertido,.y diversos ácidos orgánicos. El zumo de fresas es uno de los productos más complejos del reino vegetal. Según estudios analíticos recientes ("Rev. trav. Chim. Pays-Bas” (58):680), contiene entre otras, las siguientes substancias: ácido acético, ácido capr6nico,.y ésteres de este último y de ácido fórmico, ácido acético y ácido benzoico; alcohol etílico y alcohol amílico, salicilato de etilo, borneol, terpina1. Contiene también vitamina B1, B2 Y Cs.   ­

Raíz: se encuentran materias tánicas que pueden llegar hasta el1 0% en peso y el glucósido fragarianina, alcoholes, mucílagos y sales potásicas.

Farmacobotánica y Farmacognosia:

La materia médica lo constituye la raíz y frutoss.

Infusión: de hojas y aún más el rizoma, con sus raicitas, hervidos por 15 minutos, en la cantidad de 1 onza por litro de agua.

Cocimiento: 40g de hojas poner a ebullición en un litro de agua.

Jarabe: en el "Tratado de Farmacia práctica» de Hager, se recomienda disolver en caliente . 5kg de azúcar en 1 kg de agua, añadir 2,5kg de fresas silvestres lo más maduras posible, se agita suavemente, se hierve breve tiempo y se cuela sin expresión a través de una manga de lana.

Farmacología experimental:

Por su contenido de underivado salicílico, contribuye de manera eficaz en el.tratamiento de la gota y artitis.

Por su elevado contenido en vitamina C, se usa con éxito en el tratamiento de encias sangrantes y catarro crónico.

Su contenido en taninos, le confiere a esta especie propiedades astringentes, aperitivas, tónicas y sobretodo diuréticas.

Indicaciones terapéuticas

Infusión: tomar 3 a 4 tazas por día, de uso interno como: astringente, ligeramente antidiarreica, de uso externo,en gargarismos, contra la inflamación de la garganta y encías.

Cocimiento: tomar diariamente media taza de este preparado, para tratamiento de gota.

Referencias bibliográficas:

1.    CABRERA R, MANTILLA J. (1996). Plantas Medicinales, Cultivo y Formas Preparación. 1 ra ed. Ed. Centro de Estudios Regionales Andinos Bartolome de las Casas... Cusco - Perú.

2.    VARGAS L, VARGAS R, NACCARATO P. (1995). De Salvia y Toronjil Gura de Medicina Natural para la Salud de la Mujer. Ed. Gráfico Bellido. Lima - Perú; p:138

3.    SALDAÑA LE. (1992). Gura Moderna de Medicina Natural2da ed. Ed. A"S.oIMOR. Lima - PerCr; pp:149 .

4.    UNIVERSIDAD DE LIMA. ('1994). Catálogo de Plantas Medicinales. Facultad de Ingenieda Industrial. (CIPI). Perú; pp:97-8

5.    ROERSCH C. (1994). Plantas Medicinales en el sur Andino del Perú. Vol. II Centro de Medicina Andina.Cusco Perú; pp:520-2

6.    BRACK A. (1999). Diccionario enciclopédico de plantas útiles del Perú, Ed. Centro de Estudios Regionales Andinos Bartolomé de las Casas. Cusco-perú; p:215