Col

Brassica oleracea L.

Taxonomía:

  Familia:           Brassicaceae

Género:          Brassica

Especie:         oleracea L.

Sinonimias:

No encontrada

Nombres populares:

Col, repollo⁴.

Descripción botánica:

Es una verdura de tallo grueso semi leñoso, con hojas esparcidas muy anchas. Cuando ha sufrido los primeros fríos la parte central se colorea de blanco, amarillo, rosa o rojo.

Hábltat y distribución.                                                         

Crece a nivel del mar hasta los 4300m de altura, se debe conservar en lugares frescos.

Ubicación en el Perú:

Se cultiva en los departamentos de Cusco, Puno, Apurimac.

Usos medicinales:

Hoja y tallos: En enfermedades de la piel, asma y enfermedades de los bronquios, es remineralizante, vermífugo y antirreumático. Se recomienda su uso en personas propensas o que padecen de cáncer', diurético, desinflamante urinario y cicatrizante.

Otros usos populares:

Es usado ampliamente en la alimentación

Composición química:

La flor (repollo) fresca contiene Vitamina U. cada 100g, en miligramos contiene: 25 calorías, 0,5 de hierro, 247 de potasio, 45 de calcio, 26 de fósforo, '27de sodi01.3, flavonoides (quercetina, kaempferol), ácidos hydroxycinámicos (ácido cafeico, ácido cumárico, ácido ferúlico), carotenoides (Iuteína, licopeno, beta-caroteno)2. Contiene esencia sulfurada, prótidos, glicócidos mostazantes enzima (microsinaga). vitaminas A, B Y C, principios amargos, sales minerales.

Farmacobotánica y Farmacognosia:

La vitamina U, posee efecto antiulceroso.

Jugo: rallar o moler hojas de col, 1 hoja se exprime en 10ml de agua4.

Cataplasma: triturar las hojas frescas y carnosas.

Cocimiento: 60g/litro de agua

Farmacología experimental:

Pre-clínica:

Pineda D, et aL, evaluaron la capacidad antioxidante total de los extractos de tomate, cebolla, col y lechuga, su efecto protector sobre la peroxidación de ácido linoleico e investigaron el potencial de interacción entre diferentes antioxidantes como flavonoides (rutina y quercetina), ácidos fenólicos (ácido cafeico) y vitaminas (vitamina E y C). Concluyeron que la mayor capacidad antioxidante total presentó la col, .seguida por la lechuga, cebolla y tomate y el mayor efecto protector sobre la peroxidación del ácido linoleico también lo presentó la col, seguida por el tomate, la lechuga y la cebolla. .

Contraindicaciones y precauciones:

Durante el tratamiento de úlceras debe evitarse el consumo de comidas irritantes4. La col debe usarse fresca.

Indicaciones terapéuticas

Extracto: tomar dos a tres cucharadas soperas por día, para infección urinaria, para ulcera tomar en ayunas, después del almuerzo y comida.      .

Jugo: de hojas y tallos, tomar para tratamiento de úlceras, tomar una cucharada de este preparado tres veces al día, después de las comidas durante 2 a 3 semanas.

Cataplasma: triturar las hojas frescas y carnosas, se usa en transtornos menstruales. Aplicar

tres capas superpuestas sobre el vientre, fijarlo con una tela, manteniéndolo por 3 a 4 horas durante toda la noche.

Cocimiento: beber una taza de este preparado cada hora, para tratamiento de reumatismo e inflamaciones. 

Jugo: usado para tratamiento de úlcera gástrica y péptica. Beber medio litro de este preparado por día, tomado en ayunas medio vaso es útil como vermicida.

Referencias bibliográficas:

1.    ARIAS AE. (1991). El libro de las Plantas Medicinales. 20va ed. Ed. Oveja Negra. Colombia.

2.    PINEDA D, SALUCCI M, LÁZARO M, MAIANI G, FERRO-LUZZI A. Capacidad antioxidante y potencial de sinergismo entre los principales constituyentes antioxidantes de algunos alimentos. Rev Cubana Aliment Nutr. 1999; 13{2): 104-11

3.    VARGAS L, VARGAS R, NACCARATO P. (1995). De. Salvia y Toronjil Guía de Medicina Natural para la         Salud de la Mujer. Ed. Gráfico Bellido. Lima- Perú; pp:95,158.

4.    ROERSCH C, VAN DER HOOGTA L. (1988). Plantas Medicinales del sur Andino del Perú. 1 ra ed. Ed. Centro de Medicina Andina. Cusco - Perú; pp:61-2

5.    UNIVERSIDAD DE LIMA. (1994). Catálogo de Plantas Medicinales. Facultad de Ingeniería Industrial. (CIPI)      Perú; pp:68-71