AchioteBixa orellana L. Taxonomía: Familia: Bixaceae Género: Bixa Especie: orellana L.
Sinonimias: Bixa acuminata Bijer, Bixa americana Poir3, Bixa adorara R. & P.9, Bixa urucurana (Willd)9.
Nombres populares: Achiote, achote, achote amarillo, blanco, colorado, achihuiti, anate, apijiri, apisiri, atase, huantura, ipak, ipiácu, kachapo, masce, maxe, ñoñoonya, pototsi, potsote, puchote, puchoti, rucu, sacha achote, shambre, shambu huayo, shambu quiro4,7, shambu shambuIO, urcu, urcu achiote, uxta, vehimi, yetsop, yobsaanil4,7, bijo, bija3, bixa, bayobosa, carayurú, charigarica, ipiácu, onoto, onotillo, oreneto, orlean, urucurana8,9, urucú, azafrán de la tierra, tintóreaen la bahía, urucum, uru-uva, gusewe (lengua garifuna)11, urucuzeiro, potsoti (v. machiguenga), mashe (shipibo-conibo), koeswe (surinam), potsote (campa), ipak (aguaruna)12,17.
Descripción botánica: Árbol o arbusto de 3-8m de alto, con tronco leñoso, erecto y ramificado en su parte superior; forma una copa frondosa. Hojas persistentes, alternas y cordadas, evadas o acorazonadas, lisas y puntiagudas, largamente pedunculadas, con escamitas pardas por el envés, 8.20cm de largo. Flor hermafrodita, de tamaño regular de 4 cm. de ancho, 5 pétalos color blanco o rosado, se disponen en panículas terminales. Fruto en cápsula espinosa, que encierra la semilla en su interior, 3-4cm de largo, ovoides o cónicas, café-rojizo o amarillo, pequeñas espinas lisas. Semillas numerosas de 5mm de largo, cubiertas de fina pulpa rojo-naranja2,1,5.
Hábitat y distribución: Es una planta oriunda del Brasil, crece hasta los 1800 msnm en zonas tropicales, desde la región amazónica del Brasil hasta Centro América4,12. Los cultivos se han extendido a muchos países tropicales de África y Asia2.19.
Ubicación en el Perú: Crece en climas tropicales. En el Perú se encuentra distribuido en los departamentos de Huánuco (Tingo María), Paseo, Junín, Tumbes, Piura, Lambayeque9, Madre de Dios, Ucayali, Loreto, Amazonas, San Martín4. Cusco, Puno, Apurimac7,12.
Bioagricultura: Requiere clima húmedo y suelo franco-limoso o arcillo-humífero, neutro, profundo. drenado. Se propaga sexualmente por semilla y asexualmente por estaca e injertp3,9; se prefiere la semilla por su germinación rápida (10-15 días); al inicio de las lluvias (20cm de altura) se trasplanta a distancia de 4 x 3m. En la primera cosecha, al año, se debe podar las ramas, cortar las cápsulas, secar al sol y separar las semillas. A partir del tercer año una plantación produce 500-2500 kg. de semilla por hectárea3. El achiote tiene poca exigencia nutricional, crece sin mayores limitaciones en suelos de baja y mediana fertilidad, El primer abonamiento con humus se realiza a los 2 meses de trasplante en terreno definitivo, luego cada 6 meses9. Usos medicinales: Hojas: usadas como analgésico (dolor de cabeza), cicatrizante, para el tratamiento de tos, bronquitis, lepra4, quemaduras3, micosis11, infecciones de la piel, hepatitis3,10, diabetes, SIDA6; como afrodisiaco, y antipirético13, antiinflamatorio conjuntival, antiinflamatorio vaginal, cicatrizante, antihipertensivo yantidiarréico5,8,12,13,17. Fruto: se usa para quemaduras14,16, para el tratamiento de tos ferina14, cardiopatías y como antídoto para el caso de intoxicación con ácido cianhídrico o alimentos que lo contienen4. Semillas: usadas como expectorantes13, para tratar la tos, bronquitis, quemaduras; como laxante, antídoto4,8,14,17, afrodisiaco2, antigonorreico, antihemorroidal3, diurético, antiasmático11, antipirético y para tratar enfermedades cardíacas y hepáticas.11; también usadas para diabetes, debilidad, infecciones gastrointestinales, erupciones de la piel, y erisipela3. El aceite de semillas para tratamiento de la lepra3,11, el colorante como repelente de insectos y el polvo contra, la amigdalitis11. Raíz: se usa como digestivo, diurético4, antiasmático, antimaláricos.12, antitusígeno13, contra la ictericia, oliguria, diabetes y gonorrea3. Flor: es purgante y usada como antídoto en caso de intoxicación con ácido cianhídrico12. Corteza: depurativa, antiinflamatoria ocular12.
Otros usos populares: En la industria para colorear quesos, margarina y mantequilla4, pintado de muebles7, La bixina se usa también como repelente de insectos18.
Composición química: Hojas: flavonoides (apigenina, hipoaletina, cosmosiina) diterpenos (farnesilacetona,garanil geraniol, geranil formato) y un derivado sesquiterpénico, 7,3,19, alcaloides, esteroides, fenoles, taninos pirogálicos, antraquinonas, cumarinas fijas, aceites esenciales y ácido gálico8,17. Semillas: contienen bixina (colorante rojo), norbixina, cripthoxantina, euxina, metilbixina7,18, aminas, leucoantocianinas, triterpenos y taninos3. Presenta carotenoides: luteína y zeaxantina; flavonoides: apigenina-7-bisulfato, cosmosiina, hipoalectina-8-bisulfato-luteolin-7-bisulfato y luteolin-7-O-b-D-glucósido e isoscutelareína; diterpenos: farnegeraniloctadecanoato, farn'esilacetona, geranil, geraniol, geranilgeranil formato; un benzenoide: ácido gálico11,17. El análisis de 100g de semilla reporta: proteína (13,1g), grasa (5g), ceniza (5,4g); 100g de planta fresca contienen: 54 calorías, agua (84,4g), grasas (0,3g), carbohidratos (14,3g), fibra (0,5g), ceniza (1 g), Ca (7mg), fósforo (HJmg),hierro (0,8mg), caroteno (90mg), riboflavina (0,05mg), niacina (0,3mg), ácido ascórbico (2mg)3. Orelina10.
Farmacobotánica y Farmacognosia: La materia médica es la semilla, hay propiedades en las hojas y raíces. La bixina y norbixina se han estudiado como colorantes. El contenido de vitamina A podría explicar su acción en afecciones dérmicas y quemaduras3. El mucílago de las hojas se aplica en conjuntivitis13.
Preparación: Infusión: semillas u hojas (15g en un litro agua); dejar reposar por 15 minutos4. Cataplasma: moler las hojas o semillas hasta formar una pasta. Mezclada con sulfato de magnesia se usa para el tratamiento de lepra4. Jugo: fruto con semillas o ingestión del fruto entero4. Cocimiento: 10g de hojas en litro de agua por 5 minutos, 20g de raíz en litro de AGL por 20 minutos4.
Macerado: 9g de hojas en 1/2 litro de agua4. Farmacología experimental: Pre-clínicaSerrano y Sandberg encontraron una disminución de la actividad y aumento de la diuresis en ratas, inhibición de las contracciones normales del íleon de cobayo7.
El extracto acuoso de la raíz de Bixa orellana en ratas en dosis de 400mg/kg, produce antisecreción gástrica y en ratones deprime el SNC3, mientras que el extracto hidroalcohólico inhibe a la enzima prostaglandina sintetasa en concentraciones de 750mg/mI11,19. El extracto acuoso y clorofórmico de semillas demostró actividad hipoglicémica significativa en perros3,11. Los extractos acuoso y etanólico inhiben la proliferación de células de linfoma Molt43. El extracto etanólico de hoja y fruto, más no el extracto acuoso, presenta actividad antibacterian, "in vitro" sobre S. aureus y E. coli7.
La tintura de la raíz tiene actividad contra S. typhi y la tintura de hojas y corteza es activa, contra E. coli, P, aeruginosa, S. aureus, S. typhi y S. flexneri; la tintura de hojas e: activa contra N. gonorrhoeae, la infusión de las hojas es activa contra T. vaginalis, e fruto contra el virus vaccínia3.
Los extractos etanólicos de frutos y hojas tienen actividad antibacteriana «in vitro» sobre S aureus, E. coli y S. typhi. 11.
Estudios realizados en el lMET - IPSS, reportan que el extracto liofilizado de hojas fresca! de Bixa orellana L. lo posee efecto antifúngico "in vitro", sobre Candida albicans, a la! concentraciones de 250, 300, 400, Y 500mg/ml; antibacteriano "in vitro", sobre S. aureus coagulasa positivo, a dosis de 250, 300, 400 Y 500mg/ml; a dosis de 0,41 y 0,82g/kg SE observó efecto antálgico en Mus musculus L; a dosis de 1 mg/ml 5mg/ml y1 Omg/ml administrad( en músculo liso de intestino de Rattus norvegicus. Produjo relajación que se incremento con las dosis respectivas. No en encontró actividad inmunoestimulante9.
El extracto acuoso de la semilla por vía intraperitoneal en rata provocó una disminución dE la actividad motora y un aumento de la diuresis, sin señales de toxicidad11,19. La decocción de las hojas induce la contracción del útero aislado de la rata11,19.
La infusión ha demostrado no tener actividad antiinflamatoria en modelos experimentales de edema de pata inducido por carragenina19
En el IMET - IPSS, se evaluó el extracto liofilizado de hojas frescas de Bixa orellana Lo administrado por vía intraperitoneal en diseño experimental "in vivo", utilizando 50 especímenes de Mus musculus L. y se determinó que a dosis de 0,651g/kg de peso corporal, inhibe la inflamación inducida con formol al1 0%, en un 63,9%9. En la determinación del efecto antiinflamatorio del extracto liofilizado de hojas frescas de B. orellana L. administrado por vía oral y su comparación a ibuprofeno, se utilizó un diseño experimental "in vivo", 25 especímenes de Mus musculus L. y se determinó que a dosis de 10g de extracto por kilogramo de peso corporal, inhibe la inflamación inducida, con formol al1 0%, en un 54%, mientras que ibuprofeno a dosis de 0,8g/kg (dosis calculada a partir de la utilizada en humanos) inhibe la inflamación en un 17,9%9.
Por otro lado, se están llevando a cabo investigaciones en Sudamérica para evaluar el empleo achiote en casos de lepra, leishmaniasis y psoriasis19.
Contraindicaciones y precauciones: Semilla puede ser abortivas.
Indicaciones terapéuticas El uso popular y la farmacología experimental, demuestran que la raíz es hipoglicemiante y aja es antigonorreica, lo que debe evaluarse clínicamente para indicar su usos.
Decocción: de s¡:¡millas para combatir debilidad, diabetes, infecciones gastrointestinales, respiratorias y hepáticas, también como antigonorreico. Tópicamente para evitar la formación cicatrices, como antihemorroidal, quemaduras y erisipela; de raíces, contra la ictericia, uria, diabetes y gonorrea; de hojas, se usa contra la disentería, diarrea y en quemaduras11. Macerado: de hojas; en infecciones de la piel y como antiséptico vaginal10.
Infusión: de semillas es usada como expectorante, en bronquitis y en quemaduras (semillas aceite de oliva) 14.
Infusión: de la flor es purgativa y usada como antídoto en intoxicación con HCN13.
El aceite de semillas es usado para tratamiento de la lepras3,1,15. Cataplasma: de hojas o semillas se aplica localmente en micosis y quemaduras11. Mezclada con sulfato de magnesio se usa para el tratamiento de lepra4.
Toxicología: Serrano y Sandberg, en sus experimentos no encontraron actividad tóxica alguna7. En dosis 500mg/kg en rata no produce ningún signo de toxicidades. La semilla no provoca en ratas, según signo de toxicidad aparente11.
De acuerdo con los trabajos del grupo científico TRAMIL realizados en la flora caribeña, se terminó que la administración de la infusión de hojas en dosis de 5g/kg en ratas no ha resultado de clabolo iultado tóxica. De igua-I modo, la ingesta de las semillas19. La D.L.50 de las semillas por vía intraperitoneal en ratón es 700mg/kg3. En el IMET-IPP (Iquitos), se investigó el extracto liofilizado de Bixa orellana L. administrado por vía intraperitonal, utilizando un diseño experimental “in vivo”. En la fase preliminar, trabajó con Mus musculus cepa Balb/c, (3 grupos experimentales y un grupo control), utilizando dosis de 5,4824g/kg, 2,7412g/kg y 1,3706g/kg. Observándose que el extracto de achiote provoca 100% de muertes a las 24 horas. En la fase definitiva se utilizó una dosis máxima de 1g/kg y mínima de 0,25 g/kg, observándose que a las 72 horas produce muerte, en los animales de experimentación, en un 100% y 16.67% respectivamente. La D.L.50 se determinó en 0,4g/kg a las 72 horas8.
En la determinación de la toxicidad del extracto liofilizado de Bia orellana L. administrado por vía oral, utilizando un diseño experimental “in vivo”. En la fase preliminar, trabajó con 15 especímenes de Mus musculus cepa Balb/c, (4 grupos experimentales y un grupo control), observándose que a dosis de 17,86 g/kg el extracto de achiote provoca 100% de muertes a las 24 horas9.
En el perro se detectó una pancreotoxicidad, hepatotoxicidad y aparente aumento del nivel de insulina3,11.
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